ხვიჩა კვარაცხელიამ სპეციალურ დოკუმენტურ ფილმში, რომელიც იტალიელებმა ხვიჩას შესახებ მოამზადეს, საყვარელ კერძებზეც ისაუბრა.
“როდესაც ჩემი ოჯახის წევრები იტალიაში იმყოფებიან, ცდილობენ გასინჯონ რაიმე გემრიელი. პიცა, პასტა ან რაიმე სხვა. იტალიური სამზარეულო ერთ-ერთი საუკეთესოა.
ერთადერთი, რაზეც პიცას და პასტას არ გავცვლიდი, არის ხაჭაპური – ტრადიციული ქართული კერძი.” – ამბობს კვარაცხელია
